Af Mette Buch Krarup / Projektleder
Nye officielle kostråd med fokus på klima og sundhed
Danmark har fået nye officielle kostråd. De nye kostråd skal bidrage til indfrielsen af regeringens ambition om at skære 70 procent af klimabelastningen inden 2030 og samtidig give folkesundheden et løft.
”De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima” er anbefalinger til mad og drikke, der er sund og samtidig klimavenlig. Klimahensynet kommer til udtryk ved anbefalingen om at spise planterigt, skære ned på kødforbruget og spise mere frugt, grønt, bælgfrugter, nødder og fuldkornsprodukter.
De syv nye klimakostråd erstatter de 10 tidligere officielle kostråd, som er fra 2013.
”De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima”
- Spis planterigt, varieret og ikke for meget
- Spis flere grøntsager og frugter
- Spis mad med fuldkorn
- Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
- Sluk tørsten i vand
- Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
- Spis mindre af det søde, salte og fede
Specifikt for frugt og grønt anbefales det fortsat, at voksne indtager 600 gram dagligt (6 om dagen). Derudover anbefales et dagligt indtag på 100 gram tilberedte bælgfrugter.
Det er Fødevarestyrelsen, der med udgangspunkt i DTU Fødevareinstituttets faglige grundlag står bag De officielle Kostråd.
Læs mere om De officielle Kostråd på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
